Saiba qual taça usar para cada tipo de bebida

13/03/2014, 10:00. Publicado por

Escolher e usar a taça certa para cada tipo de bebida não é apenas uma questão de frescura. Servir a bebida na taça ideal realça o seu sabor, preserva as suas características, além de ser elegante. Vinhos de diferentes tipos, destilados, drinks, todos eles têm um tipo de copo/taça ideais. Conheça quais são e aprecie ainda mais sua bebida preferida!

Água:

É a maior taça. Pode ou não ter pé, pois a água não possui sabor que possa ser alterado com o tempo. É preciso apenas mantê-la gelada. Em um jantar formal, a taça de água fica em frente ao prato, no centro.

diferentes-tipos-tacas-6 agua

Vinho branco ou rosé:

A taça é menor que a do vinho tinto, para que a bebida não esquente, já que esse vinho é servido resfriado ou gelado.

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Vinho tinto:

A taça é maior e mais encorpada que a de vinho branco, já que a bebida não precisa ser resfriada. Este formato favorece a oxigenação, para realçar o aroma e os diferentes sabores do vinho tinto.

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Champagne ou espumante:

A taça é mais alta e mais fina, para manter as borbulhas por mais tempo e conservar o seu sabor. Ela pode ter a boca mais arredondada ou ser em formato “flûte” (triangular).

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Licor:

Uma taça pequena, para servir a bebida que é doce e encorpada e que deve ser degustada em pequenas doses, após a refeição.

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Conhaque:

A taça snifter, com a base curta e um formato “baloon”, com o topo da taça menor que o fundo. O formato  faz com que a palma da mão possa aquecer o copo e desprender o bouquet (aroma) da bebida. A boca menor permite que os aromas sejam conservados por mais tempo.

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Uísque:

Deve ser largo e baixo, para acomodar as pedras de gelo.

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Martini e drinks sem gelo:

Taça alta, em formato triangular (estreito no fundo e bem aberto na boca), pois o martini é uma bebida que deve ser servida gelada, sem pedras de gelo. A haste comprida também protege a mistura de bebidas dos drinks, do calor das mãos.

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Cachaça:

Copo pequeno, tem o tamanho exato de uma dose.

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Cerveja:

O formato ideal depende da textura, sabor e ingrediente da bebida. A tulipa é a mais comum: preserva a temperatura e ajuda a manter a espuma. A taça de corpo alongado é uma boa opção para vários tipos, pois preserva a espuma por mais tempo.

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Dicas gerais de etiqueta:

  • De maneira geral, pode-se dizer que o jeito certo de segurar o copo, varia de acordo com a bebida que está nele. Se a bebida servida for à temperatura ambiente (como o conhaque) o modo certo de segurar é pelo “corpo” do copo, mas se for gelada (como o champanhe) o correto é segurar sempre pela haste, deixando os dedos longe do corpo do copo, para que a mão não esquente a bebida.

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  • A regra básica para escolher o copo é entender a bebida que está sendo consumida. Se o ponto forte é o aroma, devem ser usados copos que favoreçam essa característica, como os de boca larga. Se o melhor é a espuma, os copos já são outros, como os cilíndricos, que permitem o desenvolvimento desse creme. O segredo está em saber o que se quer destacar.

  • Em um jantar formal, os copos devem ser posicionados da seguinte maneira: taça de água em frente ao prato, taça de vinho tinto à direita da água, a de vinho branco à direita da de vinho tinto e a de champagne à esquerda da taça de água.

  • champanhe-jeito-certo-2A taça de champanhe também pode ser segurada pelo corpo, porém apenas onde não houver contato com a bebida.

  •  Lembre-se também que levantar o dedinho na hora de beber, é extremamente proíbido. Sempre!

 

Sobre Cristiane Barros

Cristiane Barros, tem 33 anos, é fisioterapeuta formada com Láurea Acadêmica e pós graduada, porém, apaixonada por moda e tudo o que é ligado a beleza e bom gosto. Fez alguns cursos livres ligados a moda e beleza, como consultoria de imagem, mas desde sempre já era procurada pelas amigas e pessoas próximas para dar dicas de “o que comprar”, “o que vestir”, “aonde ir”, pois tinha como Hobbie ler revistas de moda, buscar novidades pela internet em tratamentos estéticos, produtos de beleza, maquiagem, restaurantes e lugares para viajar, além de adorar um shopping center para ver as novidades. Construir um portal que abordasse tudo o que adora pesquisar, era um projeto antigo, que ganhou forma quando descobriu que sua amiga Mirian também tinha uma idéia parecida. Desde então, o Atual & Chic se tornou sua nova paixão!
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